Langostinos rebozados de coco

Publicado en 31. ago, 2012 por Editora en Recetas

Por Redacción/GT

Cuando quieras salir un poco de la rutina de los típicos “pasapalos”, “pasabocas” o “appetizers” que se sirven en las reuniones. Estos langostinos rebozados son lo mejor para romper ese esquema, a muchos les gustan y el sabor a coco al rebozarlos es excelente.

Ingredientes

12 langostinos

50 g de coco rallado
1 huevo
1 cucharada de leche
1 taza de harina
Aceite de oliva
Sal

Para la salsa
Aceite
Vinagre
1 cucharadita de mostaza
1 pedacito de concha de limón rayada

Preparación

Pelar los langostinos que estén bien limpios, les dejas la cola. Pásalos por la harina, el huevo con leche y por último el coco rallado.

Los pones en el sartén con suficiente aceite y los doras. Los vas sacando y los pones con papel absorbente para quitarles todo el aceite que absorben. Los sirves y los acompañas con la salsa.

Fuente: http://www.cocinayvino.net/receta/tapas/2149-langostinos-rebosados-de-coco.html

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